【バーツール】ミキシンググラス(mixing glass)

シュピゲラウ(Spiegelau) パーフェクトサーブコレクションBYステファン・ヒンツ パーフェクトミキシンググラス 637ml 4500152 4500152
ミキシンググラス(mixing glass)はバー・グラス(bar glass)とも呼ばれる、カクテル技法である「ステア」を行う際に使用するグラスのこと。混ざりやすい材料同士をかき混ぜる時や、カクテルを透明に仕上げる必要性があるときに使用します。
形状は学校の理科の実験などでしようするビーカーに似ており、注ぎ口がついています。ビーカーと異なる点は、ビーカーよりも厚手のガラスでできており、計量メモリがついていないというところです(計量メモリのようなものがついているものも、一応存在します)。
カクテルを作る際は、ミキシング・グラスに材料を入れ、バー・スプーン(Bar Spoon)で撹拌し、ストレーナーと呼ばれる器具をかぶせて、氷や果肉などを漉しながらグラスに注ぎます。